Molinillo de espresso Kony S de Mazzer

Mazzer es conocido por su línea de molinillos de café súper confiables, duraderos y consistentes. Estas máquinas están hechas a mano en Italia y construidas para funcionar.

El molinillo de café Kony S está diseñado para realzar la fragancia de su café. Con su estética única de Mazzer que muestra piezas finamente elaboradas y electrónica avanzada, cuenta con fresas cónicas de 63 mm que funcionan a un ritmo suave de 420 rpm a 50 Hz y 500 rpm a 60 Hz. Al ofrecer una excelente uniformidad de dosis, conectividad al Internet de las cosas (IoT) y un enfoque en la comodidad del barista, el Kony S es perfecto para cafeterías con niveles de tráfico medios a altos.

1 año de garantía (valor de $99+)

Al invertir en equipos de café, la tranquilidad vale su peso en oro. Es por eso que estamos orgullosos de ofrecer una garantía de 1 año con cada compra de molinillo de café , por un valor de más de $99. Esta garantía es su garantía contra defectos del fabricante y garantiza que todas las piezas estén cubiertas durante un año completo a partir de la fecha de compra. Entendemos que nuestros clientes merecen lo mejor.

No permita que la incertidumbre eclipse su amor por el café recién hecho: aproveche esta oferta por tiempo limitado y experimente una seguridad incomparable con la compra de su próxima máquina de café.

Envío pagado (valor de $69+)

En Coffeeionado entendemos la frustración de los costos ocultos al realizar compras en línea. Es por eso que estamos encantados de anunciar que ahora cubrimos todos los gastos de envío, flete y manipulación de nuestros equipos de café premium dentro de los EE. UU. continentales. Atrás quedaron los días en que se consideraban tarifas adicionales al agregar artículos a su carrito.

Amoladora continua

El Kony S cuenta con ajustes micrométricos de rectificado continuo y un soporte de horquilla cromado. El nuevo collar de ajuste también permite una limpieza fácil y accesible de la cámara de molienda sin perder la última configuración de molienda guardada.

Las amoladoras continuas se diferencian de las amoladoras escalonadas en que no tienen configuraciones de molienda preestablecidas; en cambio, cuentan con un collar que puedes girar para ajustar el tamaño de la molienda. Este collar generalmente está marcado con líneas o muescas incrementales, lo que proporciona una forma de controlar el tamaño de la molienda.

Fácilmente programable

También viene con controles programables y un embudo dosificador para sus terrenos. Los controles te permiten programar tus disparos, puedes configurar 3 disparos diferentes y pulsar cuando sea necesario . También viene con la función de pausa adicional, en caso de que necesites atender algo a mitad de la rutina. Puede administrarte una inyección de 20 gramos en poco menos de 5 segundos.

Sistema de control de flujo de molienda

El Kony S presenta un nuevo sistema de control de flujo de molienda. Consta de dos amortiguadores de alambre de aluminio y garantiza un molido sin grumos independientemente de las variables del café o del clima.

Molienda fría

Este molinillo de café comercial cuenta con 2 ventiladores de refrigeración para garantizar una cámara fría. Mazzer colocó fresas cónicas de 63 mm en este molinillo de café que se muelen con un torque adicional mientras se mantienen frías y producen resultados muy consistentes. Sin embargo, definitivamente es igual de rápido. Sus fresas cónicas de acero de 63 mm le permiten acelerar a 4 gramos por segundo mientras mantienen los granos agradables y fríos a 450 rpm.

Sistema de enfriamiento de doble ventilador

El sistema de enfriamiento de doble ventilador es un componente esencial de los molinillos de café, ya que juega un papel vital en el mantenimiento del rendimiento y la preservación de la calidad del café. He aquí por qué es importante:

1. Reducción de calor: La molienda del café genera calor a través de la fricción entre las rebabas y los granos, lo que puede afectar negativamente el sabor y el aroma del café. El sistema de doble ventilador disipa activamente este calor para evitar que los posos se sobrecalienten durante la molienda.
2. Extracción constante : el calor puede afectar el proceso de extracción, provocando la liberación prematura de compuestos volátiles de los posos de café calientes y provocando una extracción desigual. El sistema de doble ventilador mantiene una temperatura constante para garantizar sabores equilibrados en las tomas de espresso.
3. Estabilidad del tiempo de disparo : en cafeterías concurridas, los tiempos de disparo constantes son cruciales, pero la acumulación de calor puede causar variaciones en el tamaño de las partículas molidas y los tiempos de extracción. El sistema de enfriamiento de doble ventilador minimiza estas fluctuaciones, lo que permite a los baristas mantener tiempos de disparo precisos incluso durante las horas pico.
4. Recalibración reducida : los molinillos sin refrigeración adecuada pueden requerir una recalibración frecuente debido a cambios inducidos por la temperatura en la consistencia del molido. El sistema de doble ventilador ayuda a estabilizar los ajustes de molienda, lo que reduce la necesidad de ajustes constantes.
5. Longevidad : El calor excesivo puede acelerar el desgaste de los componentes del molinillo, pero el sistema de enfriamiento de doble ventilador ayuda a mantener una temperatura más baja para contribuir a la longevidad del molinillo.

Resistente y duradero

Es una opción asequible y cuenta con un marco de aluminio fundido a presión. Le dará a cualquier cafetería de tamaño mediano la calidad constante que exige. Si realiza entre 60 y 100 disparos al día y no necesita las capacidades del Robur , este es su molinillo. Su durabilidad al corte la convierte en una excelente opción cuando se trata de cualquier barra de preparación.

Fresas cónicas de 63 mm.

Las fresas cónicas están diseñadas en forma de cono, con una sección que gira dentro de una fresa estacionaria en forma de anillo. Los granos de café se alimentan desde arriba y se trituran entre estas dos partes, con la gravedad y los bordes en ángulo guiando el café hacia abajo.

Los beneficios de los molinillos de fresas cónicas incluyen la reducción de la producción de calor durante la molienda, manteniendo los delicados sabores de los granos de café. También son rentables en comparación con las fresas planas, funcionan silenciosamente a velocidades más bajas y requieren menos energía debido a sus dientes precortadores. Las fresas cónicas destacan por producir ricos perfiles de sabor y tazas de café con mucho cuerpo.

Control de flujo de molienda

Evite que los posos de café se derramen sobre la encimera y garantice que los posos de café queden consistentes en su portafiltro con el revolucionario sistema GFC. El GFC (Grind Flow Control) cuenta con un inserto de salida de aluminio desmontable que incluye un amortiguador de alambre para un flujo suave y controlado.

Molinillo conectado a Internet

Manténgase conectado a su molinillo a través de la nube, sin importar dónde se encuentre. Con una plataforma habilitada para Internet, puede acceder de forma remota a los datos de su molinillo. Supervise su producción y esté al tanto de los requisitos de mantenimiento con facilidad.

Marca histórica de molinillos italianos

Fundada a finales de la década de 1940 en las afueras de Venecia, Italia, Mazzer se propuso crear molinillos de primer nivel para bares de café expreso. A lo largo de los años, Mazzer ha suministrado constantemente a tostadores de café gourmet y propietarios de bares de todos los tamaños productos que han establecido el punto de referencia de calidad en el sector cafetalero mundial. Además de esto, Mazzer se dedica a mejorar su tecnología mediante la realización de investigación y desarrollo para fabricar sus propias fresas.

¿Quién necesita el Kony S?

Este molinillo de café expreso comercial se produce con una fina construcción italiana, facilidad de uso y confiabilidad, y sería un pilar en cualquier tienda de volumen medio a alto. Aproveche nuestro paquete de regalo gratuito y mejore su experiencia con el café comprando hoy su nuevo molinillo Mazzer Kony.

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Vídeo del producto Kony S

Ficha del producto electrónico Kony S

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Paquete de bonificación gratuito (valor de $50)

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Características electrónicas de Kony S:

• Máquina conectada (disponibilidad de bluetooth para la aplicación)
• Velocidad: ~3,5 g por segundo
• Función de pausa
• Portaporta ajustable
• Sistema de enfriamiento de doble ventilador
• Alertas de servicio programables
• Tiempo de molienda ajustable en 1/100 de segundo.
• Función de fecha y hora
• Ajuste micrométrico continuo: ideal para afinar los molidos
• Ajuste electrónico de dosis
• Programa dosis única, doble y triple con ajuste independiente
• Pantalla digital con contador de disparos.
• Alertas de necesidades de servicio o rebabas desgastadas
• Ventilación con control electrónico para mantener el motor fresco.
• Baja velocidad de la hoja (menos de 500 RPM)
• Sin dosificador
• Reposahorquillas cromado
• Cuerpo de aluminio fundido (mayor durabilidad)
• Incluido en la caja: molinillo, tolva/tapa, bandeja metálica para posos, soporte para portafiltro, compactador de metal, piezas de ajuste adicionales para el soporte para portafiltro, tapones de plástico para orificios para tornillos, manuales de usuario, botón para portafiltro más largo.
• Listado de seguridad: ETL/cETLus/CE
• Hecho en Italia
• Garantía de un año (piezas, defectos de fabricante)

Especificaciones electrónicas de Kony S

Dimensiones	9,5" x 16,5" x 25,5" de alto
Color	Negro
Programabilidad	Sí (simple, doble, triple)
Capacidad de la tolva	2,9 libras
Peso	44 libras
Tamaño de rebaba	63 mm cónico
Material de las rebabas	Acero
RPM	500
vatios	350
Voltios	110

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