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Ditting

Molinillo espresso Mahlkonig E65S GbW

Molinillo espresso Mahlkonig E65S GbW

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  • Cast steel lab sweet burrs
  • Exceptional clarity and sweetness
  • Precision grinding for brew research

  • Usually ships in 1-2 business days
  • Price Match Available
  • Warranty Included
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  • Experts Since 2016

  • Authorized Dealer

  • Lifetime Support

  • Hassle Free Returns
Powering Hundreds of Businesses Including:

You reached a point where standard flat burrs started feeling like they were clipping the high notes of your favorite light roasts. Moving to a setup that prioritizes sweetness over sheer texture is an admission that you’ve developed a palate that now demands transparency. The 80mm cast steel burrs are designed to produce a specific particle distribution that rewards clarity, making the difference between a good cup and a memorable one impossible to ignore. It is time to stop wondering if there is more to your coffee and start tasting what was actually intended.

Product Features

Special Burr Geometry

Special Burr Geometry refines the cutting profile to optimize particle-size distribution and accentuate sweetness in the cup. Ditting specifies this unique geometry as a contributor to enhanced flavor clarity during lab cuppings and shop service.

80mm Cast Steel Burrs

80mm Cast Steel Burrs provide a large cutting surface for consistent particle distribution and stable grind performance. The premium cast steel construction helps preserve grind uniformity and thermal characteristics important when dialing in single-origin profiles.

Zero Retention

Zero Retention is engineered to minimize leftover grounds in the burr chamber so each dose reflects the beans you just loaded. Low retention is critical for consistent tasting, quick recipe changes, and accurate dose-to-dose comparisons.

Extra-Wide Grind Range

Adjustable settings span from Turkish fine to cold brew coarse, giving you precise control across espresso, filter, and immersion methods. That wide range lets one machine handle multiple brew styles during dial-in and service.

Flexible Setup Table

A height-adjustable, foldable, and removable table adapts to portafilters, dosing bins, or scales for whatever workflow you prefer. Quick adjustments keep your bench tidy and streamline repeated testing or service.

High Capacity Throughput

High-capacity grinding at 8.9 g/s keeps pace with busy tasting sessions or small-shop service without sacrificing consistency. Combined with efficient temperature management and relatively quiet operation, it supports sustained use during long pull periods.

Brand

Ditting

Manufacturing

Made in Germany

Certifications

  • CB, CSA, EAC, KTL, NSF, UL

The Coffeeionado Take

Who's It For:

  • High-Volume Cafés & Roasteries — Brew bars that need fast, consistent filter grinding across a wide range of pour-over and batch-brew recipes will appreciate the 80mm flat steel burrs and 9.0 g/sec throughput
  • Roasteries & Cupping Labs — Labs and quality-control stations that need versatile, high-precision grinding from espresso through filter with minimal particle-size deviation
  • German-Engineering Buyers — Built in Germany, where manufacturing standards leave little room for shortcuts

It's Right For You If:

  • You need precise, repeatable grinding across espresso through filter for cupping, quality control, or recipe development — the 80mm flat steel burrs hold tight particle-size consistency at 9.0 g/sec.
  • You appreciate lab-grade construction that holds up to daily testing. 80mm flat steel burrs with the adjustability to fine-tune across brew methods.

Things to Consider:

  • The build is robust but substantial at 17.4kg. Make sure your counter can handle it long-term.
  • No programmable dosing presets — you'll be manually timing or weighing each dose. Some baristas prefer this control; others find it adds a step to the workflow.
  • The larger burr set and commercial build put this in a higher price bracket than 64-65mm alternatives. You're paying for throughput and longevity — worth it at volume, harder to justify for a home setup.

Our Take:

The Ditting 807 Lab Sweet Grinder is built for precision across the full grind range, not bar-rush throughput — it's at home in a cupping lab or quality-control station where consistency from espresso to filter matters more than speed.

Brands Seen In

0.55–0.99 lb/min

Target Daily Volume Range

0.55–0.99 lb/min

Target Hourly Output Range

960–1,440 kg

Burr Lifespan

No

On Demand Grinder
Parts Availability: 1-2 day shipping.

Key Grinder Specifications

BURR SIZE

80 mm Flat

BURR MATERIAL

Steel

DOSING

Single-Dose

PROGRAMABILITY

0 – Manual

OUTPUT SPEED

9 g/s

Depending on bean roast

COOLING SYSTEM

Dual Active Fans

Warranty: 2 Year Warranty - Parts | $299+ Value

This warranty begins from the purchase date and covers parts that are defective due to manufacturer issues. Labor is not included. For international orders outside of the USA, the warranty applies only to parts and does not cover labor or any associated repair costs, nor shipping.

Duration: 24 months from date of purchase

For more information see: Warranty Policy

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Full Product Description

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Molinillo de espresso E65S GbW (molienda por peso) de Mahlkonig

El Mahlkonig E65S GbW de producción alemana es un molinillo profesional que ofrece belleza y funcionalidad. Es la próxima revolución en el molido del espresso. Pionero en la industria, es el primer molinillo de espresso que cuenta con tecnología Grind-by-Weight para una dosificación controlada a escala en tiempo real.

1 año de garantía (valor de $99+)

Al invertir en equipos de café, la tranquilidad vale su peso en oro. Es por eso que estamos orgullosos de ofrecer una garantía de 1 año con cada compra de molinillo de café, valorado en más de $99. Esta garantía es su garantía contra defectos del fabricante y garantiza que todas las piezas estén cubiertas durante un año completo a partir de la fecha de compra. Entendemos que nuestros clientes merecen lo mejor.

No permita que la incertidumbre eclipse su amor por el café recién hecho: aproveche esta oferta por tiempo limitado y experimente una seguridad incomparable con la compra de su próxima máquina de café.

Envío pagado (valor de $69+)

En Coffeeionado entendemos la frustración de los costos ocultos al realizar compras en línea. Es por eso que estamos encantados de anunciar que ahora cubrimos todos los gastos de envío, flete y manipulación de nuestros equipos de café premium en los EE. UU. continentales. Atrás quedaron los días en que se consideraban tarifas adicionales al agregar artículos a su carrito.

Flujos de trabajo más rápidos

El portafiltro de detección integrado reconoce el portafiltro automáticamente, selecciona el ajuste preestablecido de molienda correspondiente e inicia el proceso de molienda. De esta forma, el barista gana un tiempo valioso para la preparación. Además, la sencilla aplicación reduce los requisitos de formación del personal y se evitan errores de dosificación.

Pantalla LCD grande

Con la gran pantalla LCD puedes ajustar la configuración y ver el peso molido del café que se coloca en el portafiltro.

Boquilla magnética de limpieza rápida

A nadie le gusta un área de trabajo desordenada. Evite que esos molidos vayan a todas partes con las capacidades de limpieza magnética integradas en la boquilla extraíble.

E65S GbW - Moler por Peso

La tecnología Grind-by-Weight le brinda la opción de programar en configuraciones de 0,1 gramos, alejándose de los molinillos anteriores de molido por tiempo. Esto le brindará una mejor precisión de dosificación y resultados repetibles. Medirá fácilmente el peso de la dosis de espresso en consecuencia.

Manténgase conectado

Hablemos de la tecnología patentada de detección de distancia del disco en este molinillo de espresso. Similar al Steady Lock que se encuentra en las amoladoras Ceado , el DDD calcula la distancia real entre las rebabas hasta 0,001 milímetros. Esto le permite monitorear su configuración y, si fluctúan, puede volver a la configuración perfecta con precisión.

Ventilador de refrigeración controlado

El sistema de ventilador es un componente esencial de los molinillos de café, ya que juega un papel vital en el mantenimiento del rendimiento y la preservación de la calidad del café. He aquí por qué es importante:

  1. Reducción de calor: La molienda del café genera calor a través de la fricción entre las rebabas y los granos, lo que puede afectar negativamente el sabor y el aroma del café. El sistema de doble ventilador disipa activamente este calor para evitar que los posos se sobrecalienten durante la molienda.
  2. Extracción constante : el calor puede afectar el proceso de extracción, provocando la liberación prematura de compuestos volátiles de los posos de café calientes y provocando una extracción desigual. El sistema de doble ventilador mantiene una temperatura constante para garantizar sabores equilibrados en las tomas de espresso.
  3. Estabilidad del tiempo de disparo : en cafeterías concurridas, los tiempos de disparo constantes son cruciales, pero la acumulación de calor puede causar variaciones en el tamaño de las partículas molidas y los tiempos de extracción. El sistema de enfriamiento de doble ventilador minimiza estas fluctuaciones, lo que permite a los baristas mantener tiempos de disparo precisos incluso durante las horas pico.
  4. Recalibración reducida : los molinillos sin refrigeración adecuada pueden requerir una recalibración frecuente debido a cambios inducidos por la temperatura en la consistencia del molido. El sistema de doble ventilador ayuda a estabilizar los ajustes de molienda, lo que reduce la necesidad de ajustes constantes.
  5. Longevidad : El calor excesivo puede acelerar el desgaste de los componentes del molinillo, pero el sistema de enfriamiento de doble ventilador ayuda a mantener una temperatura más baja para contribuir a la longevidad del molinillo.

Ajustes de molienda continuos

No importa el tamaño, podrá realizar sus disparos con facilidad con los ajustes continuos para ajustar fácilmente su configuración de molienda. Con el collar de ajuste continuo de rosca fina, usted establece el grado de finura según sus preferencias y sus granos de espresso premium.

Las amoladoras continuas se diferencian de las amoladoras escalonadas en que no tienen configuraciones de molienda preestablecidas; en cambio, cuentan con un collar que puedes girar para ajustar el tamaño de la molienda. Este collar generalmente está marcado con líneas o muescas incrementales, lo que proporciona una forma de controlar el tamaño de la molienda.

Este molinillo de café alemán hecho a mano está diseñado para funcionar y se suma al molinillo de espresso E65S, que ya cuenta con funciones, al presentar la tecnología patentada de detección de distancia del disco y molienda por peso de Mahlkonig.

Emparejar con Puqpress M3

Para una configuración perfecta del flujo de trabajo, tenemos la Puqpress M3, que actúa como soporte debajo de la trituradora para que puedas moler y apisonar en un flujo de trabajo perfecto. Lea más sobre Puqpress M3 y cómo este manipulador automático acelerará cualquier barra.

¿Para quién es el E65S GbW?

El Mahlkonig E65S GbW (Molido por peso) es perfecto para propietarios de cafeterías que quieren estar orgullosos de la calidad de su espresso. Su mejor uso es en cafeterías especializadas, restaurantes establecidos y carritos de café móviles.

Mahlkoing E65S GbW en venta en Coffeeionado

No pierdas la oportunidad de mejorar tu juego de café sin gastar mucho dinero. Aproveche nuestra oferta por tiempo limitado y reciba el envío gratuito de su equipo de café , además de recibir una garantía de 12 meses para su máquina. ¡Empiece ahora y mejore su experiencia de elaboración de cerveza con Coffeeionado!

Ficha técnica E65S GBW

📄Descargar Ficha de Producto


Paquete de bonificación gratuito (valor de $50)

    Características del Malkonig E65S GbW:

    • Celda de carga de alta precisión ajustable a configuraciones de 0,1 gramos
    • Protección contra sobrecarga, se cortará si hace demasiado calor
    • Cuenta con DDD: mide la distancia del disco y mantiene las rebabas bloqueadas en su lugar.
    • Pantalla LCD
    • Perfil de molienda premium probado que ofrece una excelente experiencia de sabor.
    • Menú de iconos innovador para un funcionamiento intuitivo
    • Hasta 6 recetas programables
    • Pulsador y giratorio multifuncional
    • Corpus delgado con diseño moderno.
    • Molienda agradablemente silenciosa
    • Ajuste de molienda rápido, continuo y con una sola mano con mecanismo de bloqueo independiente
    • Caño ajustable y extraíble para adaptarse a cualquier portafiltro.
    • Tolva de granos con mayor durabilidad
    • Portafiltro universal y robusto
    • Fresas planas de 65 mm.
    • Carcasa con aislamiento acústico
    • 6 perfiles de molienda
    • Boquilla magnética de limpieza rápida
    • Pantalla digital con perilla de control
    • Certificado para: CSA, UL, NSF
    • Hecho a mano en Alemania.
    • Garantía de un año (defectos de fabricante en piezas)

    Especificaciones del E65S GbW:

    Dimensiones 7,75" x 11,2" x 30" alto
    Color Negro
    Capacidad de la tolva 2,6 libras
    Peso 25 libras
    Tamaño de rebaba 65mm Plano
    Material de las rebabas Acero inoxidable
    RPM 1650
    Frecuencia/Fases 60 Hz / Sencillo
    vatios 580
    Voltios 110-120
    Amperios/CV 12 / 1,75 CV


    En el cuadro:

    • Amoladora E65S GbW
    • Tolva con tapón de frijol
    • Bandeja recogedora de molienda


      ¡Pida su Mahlkonig E65S GbW y reciba un paquete de bonificación gratis hoy!

      The Coffeeionado Standard

      At Coffeeionado, every machine we offer meets our professional standard — proven reliability, precision engineering, and long-term serviceability. Trusted by professionals since 2016.

      24 Month Warranty

      $199+ Value - On all commercial grinders.

      Free Shipping

      $69+ Value - Usually ships in 1-2 business days.

      Lifetime Support

      Priceless - Get support anytime after your purchase.
      ORDER NOW WITH FREE SHIPPING

      SPECIFICATIONS

      Height
      21.1 in
      Depth
      11.8 in
      Width
      8.5 in
      Voltage
      110-120V
      Wattage / Power
      500W
      Amperage
      6.4A
      Weight
      38.4 lb
      Hopper Capacity
      18.0 oz; 1.12 lb
      Burr Speed
      1400 RPM
      Display
      None
      Grinder Adjustment
      Lever
      Grind by Weight
      No
      Grind by Time
      No
      On Demand Grinder
      No
      Hertz
      60 Hz
      Phases
      Single-phase

      What We'd Tell You In Store

      How to Choose a Commercial Espresso Machine

      How to choose a commercial espresso machine based on real volume numbers, peak hour output, and drink mix — not vague categories.

      How to Choose a Commercial Grinder

      Your espresso machine gets all the attention. The grinder does all the work. Every variable that determines shot quality — particle size, extraction evenness, dose consistency — starts at the grinder.

      How to Design Your Cafe: Build Your Bar for the Rush

      Design your café bar for peak volume, not average traffic. Equipment layout, station design, staffing ratios, and tools that remove steps — what actually matters during the rush.

      Setting Up Your Commercial Espresso Machine Right

      Water pressure, electrical specs, drain slope, filter flushing — what actually goes into a commercial espresso machine setup, and what gets skipped.

      Product FAQ

      Does the Ditting 807 Lab Sweet work for both espresso and filter coffee?

      Yes. The 807 Lab Sweet is designed as a multi‑purpose grinder and can be dialed in for espresso, moka pot, Aeropress, pour‑over, batch brew, and even coarse settings like French press or cupping. You’ll adjust the grind range via the front dial to move between fine espresso and coarser filter settings.

      Is the Ditting 807 Lab Sweet a stepless grinder, and how precise is the grind adjustment?

      The 807 Lab Sweet uses a very fine stepped adjustment collar with closely spaced clicks. While not technically stepless, the steps are small enough to give very precise control for espresso and easy repeatability for different brew methods.

      How often do I need to replace the burrs, and how long do they typically last?

      The 80 mm cast steel “Lab Sweet” burrs are extremely durable. Under typical use they can last 5,000–7,000+ lbs (2,250–3,175+ kg) of coffee before needing replacement. In a home or low‑volume setting that often equates to many years of use. In a busy café they may eventually need replacement depending on volume and cleaning practices.

      What type of burrs does the Ditting 807 Lab Sweet come with, and can they be upgraded or swapped?

      The 807 Lab Sweet comes with Ditting’s proprietary 80 mm cast steel ‘Lab Sweet’ burrs, engineered for high sweetness and clarity, especially in filter coffee. They are flat burrs and are a key part of the grinder’s flavor profile. Burrs can be replaced with the same Lab Sweet burrs when worn; compatibility with other 807‑series burrs can vary, so check specifications or consult the seller before swapping types.

      What kinds of settings is the 807 Lab Sweet best suited for (café, home, restaurant, lab)?

      The 807 Lab Sweet is built as a commercial‑grade grinder and excels in coffee labs, specialty cafés, brew bars, and quality‑focused restaurants. Serious home users also use it as a primary grinder for both espresso and filter due to its cup quality and consistency. Its footprint and workflow are suitable for either a high‑end home bar or a professional environment.

      How fast is the Ditting 807 Lab Sweet, and can it keep up with multiple drinks during busy periods?

      Grind speed depends on dose and grind size, but the 807 Lab Sweet is a relatively fast single‑dosing grinder. It is easily capable of handling back‑to‑back drinks for a brew bar or a lower‑throughput espresso station. For extremely high‑volume, nonstop espresso service you may still want a dedicated on‑demand espresso grinder alongside it.

      Does the 807 Lab Sweet have timed or manual dosing, and is it grind‑by‑weight?

      The 807 Lab Sweet is designed primarily as a single‑dose / manual‑dose grinder. You start and stop grinding with the main switch and dose by weight using an external scale. It is not a built‑in grind‑by‑weight grinder and does not include integrated timed‑dosing or weight‑based automation.

      Is the Ditting 807 Lab Sweet hands‑free to use, and what accessories does it include for dosing?

      The 807 Lab Sweet includes a chute and grounds collection cup for hands‑on single dosing. Some setups allow you to rest the included cup under the chute so you don’t have to hold it while grinding, but it is not a portafilter‑locking, fully hands‑free style grinder by default. Check the specific configuration offered (lab vs. café front) to see which hopper/chute and holder come with your unit.

      What's Included?

      Molinillo espresso Mahlkonig E65S GbW

      Molinillo espresso Mahlkonig E65S GbW

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      24 Month Warranty

      Lifetime Support

      Fast Free Shipping

      Warning

      This product can expose you to chemicals including lead, which are known to the State of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm. For more information, go to www.p65warnings.ca.gov.

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      We want to make your purchase as smooth as possible and will pay the installation via rebate on commercial espresso machines. This includes commercial machines with more than 1 group head and 220V.

      If the certified installer needed is over 1.5 hours away then we will pay for the installation call (and install up to the value suggested on page minus call fee). Travel will be paid by customer. Inquire if you have any questions about your location.


      Please note, any discounts subject to void the paid installation offer.

      Nuestra política de instalación de máquinas de espresso está diseñada para que el proceso sea lo más sencillo posible para nuestros clientes. Una vez que se haya enviado y procesado un pedido, también proporcionaremos referencias para técnicos de servicio en su área para garantizar que tenga acceso a soporte confiable para mantenimiento y reparaciones.

      Máquinas cubiertas

      Si la sección Instalación pagada está en la descripción del artículo, entonces está cubierta. Generalmente, esta política es para máquinas de espresso de 2 grupos o más; Sin embargo hay algunas excepciones. Sólo es válido para máquinas de café espresso y no para otros equipos de café.

      La instalación de la máquina de espresso incluye

      • La póliza cubre los costos de viaje y mano de obra para instalar la máquina de espresso dentro del territorio designado (hasta 2 horas).
      • Incluye la configuración, programación básica e instalación del equipo durante el horario comercial habitual de lunes a viernes.
      • Todos los impuestos y tasas deben estar cubiertos,
      • y la instalación debe completarse dentro de los 6 meses posteriores a la recepción del equipo.

      Lo que no está cubierto

      La póliza de instalación de máquinas de espresso no cubre gastos de viaje adicionales. Si su ubicación está fuera del alcance de viaje del técnico local, solo pagaremos las primeras 2 horas.

      Además, los sistemas de filtración de agua y los materiales extras de instalación (como accesorios de plomería, tubería, enchufe, tomacorriente, etc.) no están incluidos en la póliza.

      Además, la capacitación sobre cómo utilizar el equipo no forma parte del servicio de instalación.

      También es importante estar preparado para la instalación, ya que no cubrimos los cargos por inicio en falso asociados con la llegada de los técnicos y los clientes que no estén listos.

      Cómo se paga

      Una vez que se complete y envíe el formulario de reembolso, nuestro equipo le reembolsará la instalación de la máquina en su ubicación. Se realizará un reembolso en la tarjeta o cuenta bancaria utilizada para pagar el pedido.

      Can I pick up the machine at your store?

      We do not have a showroom or storefront for customer pickups, so orders cannot be picked up directly from us. That said, there is an exception for La Spaziale and La Pavoni products, you can contact us to arrange.

      However, if you'd prefer, we can arrange to have your machine shipped to a local freight terminal/location for pickup instead. Let us know your city/state (or ZIP code), and we’d be happy to check the nearest terminal options for you.