Máquinas de espresso con intercambiador de calor

Máquinas de café expreso HX

Una máquina de café expreso con un sistema de intercambio de calor, conocida como HX, funciona utilizando una sola caldera para calentar agua. El proceso implica que se bombea agua fría a la caldera desde la fuente de agua, donde luego se calienta a una temperatura de vapor de alrededor de 255 grados Fahrenheit. El vapor y el agua caliente utilizados para la elaboración de cerveza provienen directamente de esta caldera de vapor.

Al preparar espresso, el agua para preparar fluye directamente desde la fuente fría al grupo de preparación sin necesidad de esperar a que la caldera se caliente , gracias al sistema de intercambiador de calor que mantiene una temperatura de preparación constante.

De manera similar, la cocción de leche al vapor se vuelve eficiente utilizando la misma caldera de vapor para calentar agua, eliminando el tiempo de espera para una caldera de vapor separada. Este diseño ofrece comodidad y eficacia para crear cafés con leche y capuchinos sin demora.

En comparación con las máquinas de doble caldera con calderas separadas para tareas de preparación y vaporización, las máquinas con intercambiador de calor brindan un equilibrio práctico entre eficiencia y funcionalidad que atrae a las máquinas de espresso comerciales y a los baristas domésticos que buscan preparar espresso y vaporizar leche simultáneamente.